Accompagnement individuel

Plan de maîtrise sanitaire (PMS)

Création ou mise à jour de votre PMS. Audit hygiène 60+ points de contrôle. Obligatoire en restauration.

Objectifs Programme Public visé Financement Accès

Objectifs de la formation

  • Concevoir ou mettre à jour le Plan de Maîtrise Sanitaire
  • Maîtriser la marche en avant et les règles de conception des cuisines
  • Réduire les risques de contamination des aliments
  • Bénéficier d'un audit d'hygiène complet (8 items, 60+ points de contrôle)
  • Mettre en place des actions d'amélioration continue

Programme détaillé

Public visé

Pour qui ?

Tout professionnel de la restauration :

  • · Gérants et exploitants d'établissements
  • · Cuisiniers, chefs de cuisine
  • · Créateurs d'établissement en phase de conception

Pré-requis

Aucun prérequis.

Validation

Remise du Plan de Maîtrise Sanitaire finalisé et personnalisé.

Financement

Cette formation peut être financée par plusieurs dispositifs :

OPCO

Prise en charge partielle ou totale selon votre opérateur de compétences.

France Travail

Aide au financement possible pour les demandeurs d'emploi.

Employeur

Plan de développement des compétences de l'entreprise.

Besoin d'aide pour le financement ? Contactez-nous

Accès et modalités pratiques

Adresse

5 Boulevard Gaston Ramon, 13009 Marseille
Selon planning défini avec l'établissement
Accompagnement accessible aux personnes en situation de handicap. Contactez-nous pour étudier les aménagements possibles.
Délai d'accès : Intervention sous 2 à 4 semaines après validation du devis.

Comment venir

Métro L2 — Rond-Point du Prado (5 min à pied)
Bus B1 — Arrêt Michelet Ramon
Parking gratuit à proximité
Accès PMR disponible

Prêt à vous former ?

Inscription ouverte jusqu'à 24h avant le début de la formation.

S'inscrire maintenant 04 91 25 18 11
S'inscrire / Obtenir un devis — Sur devis